ЗАКУСКИ.

ЗАКУСКИ.

-Бутерброд Жульен на булочке.
Ингредиенты:
4 булочки,
1 кг шампиньонов,
400 г сметаны,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
раст. масло для жарки,
слив. масло для смазки булочки,
150 г сыра твердого сорта,
зелень петрушки.

Способ приготовления:
Грибы тщательно помыть, очистить и нарезать пластинами тонкими. Обжарить до выпаривания жидкости, посолить, поперчить и добавить сметану. Дать немного выпариться сметане.
Берем либо готовые булочки, либо выпечем их по любимому рецепту. У меня булочки с кунжутом выпеченные. Делим их пополам. Низ булочки смазываем слив. маслом немного, наверх распределяем грибную массу, обсыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20-25 мин при 200 гр.
Обсыпаем рубленной петрушкой и сразу подаем!

-Салат из кабачков.

Ингредиенты :

свежий кабачок или цуккини
свежий огурец
зеленое яблоко
сладкий зеленый перец
оливковое масло
лимонный сок или бальзамический уксус
свежий или сушеный базилик

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, огурцы и перец соломкой, а яблоки кубиками. Чтобы салат из кабачков получился нежнее, можно овощи перед нарезкой очистить от кожицы;

2. Заправьте нарезанные овощи маслом, соком лимона, посыпьте базиликом и охладите. Через 30 минут салат из кабачков готов!