КАК ПИТАТЬСЯ БЕРЕМЕННОЙ ЖЕНЩИНЕ.

КАК ПИТАТЬСЯ БЕРЕМЕННОЙ ЖЕНЩИНЕ.

Здоровье будущего ребенка во многом зависит от правильного питания беременной женщины.Пища должна быть разнообразной и полноценной,ведь все необходимые"строительные материалы" плод получает от нее.
Питание беременной женщины может быть правильным , если оно осуществляется под контролем врача , с учетом индивидуальных особенностей ее организма-веса,роста,возраста,состояния здоровья,течения беременности,условий жизни и труда.
В начале беременности диета может оставаться обычной,но пища должна быть разнообразной и вкусной. Во второй половине беременности ,когда идет интенсивное формирование тканей плода,быстро увеличивается масса его тела,необходимо перестроить режим питания и рацион.
Категорически запрещается употреблять в течение всей беременности алкогольные напитки,настойки из ягод и фруктов.Не рекомендуется пить крепкий чай,кофе и какао.
Правильная обработка пищи ,благоприятная общая обстановка,регулярноепребывание на свежем воздухе и допустимые физические нагрузки улучшают аппетит,благотворно влияют на состояние ее здоровия и развитие плода.

РАЦИОН КОРМЯЩЕЙ МАМЫ .

РАЦИОН КОРМЯЩЕЙ МАМЫ .

Аллергия сегодня – одна из самых распространенных болезней. Все чаще об аллергии говорят в приложении к маленьким детям, а проявляется она уже через несколько недель после рождения – в виде диатеза на щеках и расстройствах пищеварения. Не все мамы знают, что качество грудного вскармливания, развитие и здоровье ребенка, в том числе и отсутствие у него каких-либо аллергических проявлений, зависят от питания кормящей женщины, которое в первую очередь должно соответствовать принципам здорового питания.Питание кормящей мамы предусматривает повышение калорийности до 3200- 3500 за счет содержания в сутки белка 120 г, из них 60-70 г животного происхождения, 100-120 г жира, в том числе 20% растительного масла, 450-500г углеводов. Примерный набор продуктов состоит из 100 г мяса или рыбы, 1 литра молока в любом виде, 100-150г творога, 20-30г сыра, 1 яйца, 600г овощей (из них не более 200 г картофеля), 200-300г фруктов.
В пищу можно включать:
каши любые, но если малыш страдает запорами – рисовую кашу исключить;
мясо и рыба нежирных сортов – вареное, тушеное, запеченное;
сыр твердый, творог, сырки и йогурты без фруктовых добавок;
свеклу и морковь, с растительным маслом;
картошка отварная, но немного;
макароны любые без острых и жирных соусов;
птицу можно понемногу, но кроме бройлерных кур; котлеты, тефтели, пельмени,
оладьи, вареники, сырники, блинчики с мясом и сладкие;
яйца 3-4 раза в неделю, лучше в виде омлета;
молочную колбасу понемногу и самого высшего сорта;
немного орехов;
печеные яблоки и груши, банан 1 в день;
пить молоко и молокопродукты не более 1% жирности, компоты из сухофруктов, минеральную воду (без газа), чай с молоком, безалкогольное пиво, яблочный и сливовый соки;
овощные блинчики из кабачка, капусты (если ребенок нормально на нее реагирует);
печенье, кроме масляного печенья, и без фруктовых добавок.
Нежелательно:
консерванты;
красители;
концентраты;
острые приправы и соусы;
излишне жирную пищу;
маринады;
аллергены; газированные напитки, особенно сладкие;
капусту, горох, виноград, редис, огурцы и прочие овощи, и фрукты, способствующие повышенному газообразованию в кишечнике;
мясные и рыбные наваристые бульоны;
рафинированные углеводы – кремы, торты, пирожные;
в первые месяц-два – красные ягоды, овощи и фрукты;
икру;
копчености.
При появлении аллергии у ребенка необходимо пересмотреть рацион! Исключить все возможные аллергены, а добившись исчезновения диатеза у ребенка, постепенно вводить продукты и наблюдать на реакцией на коже малыша.

ДЕСЕРТЫ.

ДЕСЕРТЫ.



-ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ.


0,5 кг чернослива,
100 г грецких орехов,
1–2 ст. ложки меда,
1–2 ст. ложки цедры лимона.

Глазурь:
3 ст. ложки сметаны,
4 ст. ложки сахара,
3 ч. ложки какао,
30–40 г сливочного масла.

Второй вариант глазури:
50 г сливочного масла,
по 2 ст. ложки молока,
сахара и какао.

Третий вариант глазури:
по 2 ст. ложки сливочного масла и молока,
по 3 ст. ложки какао и сахара.

Чернослив распарить, приготовить начинку из измельченных орехов, цедры лимона и меда. Нафаршировать ею чернослив.

Полить горячей глазурью или растопленными 1–2 плитками шоколада.




-Десерт "Филадельфия".
Ингредиенты:
Сыр "Филадельфия" - 200 г,
Молоко - 2 стакана,
Сухой крем (не заварной) - 1 пакетик (100г),
Желе - 2 пакетика,
Вода - 2 стакана,
Сахар - 2 ст. л.,
Печенье,
Слив. масло.

Способ приготовления:
Итак, кипятим воду и разводим в ней желе с сахаром, даем остыть до комнатной температуры. Желе можно брать любое, от него будет зависеть цвет и вкус Вашего десертика.
В холодное молоко всыпаем крем, взбиваем до густоты, затем добавляем сыр и тщательно взбиваем, чтобы не было комочков. Вливаем остывшее желе и окончательно все взбиваем. Смесь готова.
Делаем "дно" десерта: измельчаем в ступке, блендере или другим доступным способом печенько (любое печенье, которое хорошо крошится, или сладкие крекеры) и смешиваем его с мягким маслом (немного масла, а то, постояв в холодильнике, корж будет дубовым).
На дно формы (или нескольких формочек, если делать порционно) утрамбовываем эту смесь, формируем "корж". От количества печенья будет зависеть его толщина, здесь уже кому как хочется.
Ставим корж минут на 30 в холодильник, после чего заливаем форму сырным кремом и ставим обратно в холод до полного застывания.




-Трюфеля.
Ингредиенты:
Шоколад темный (3 плитки по 100 г) — 3 шт.,
Молоко сгущенное (не вареная) — 1 бан.,
Какао-порошок (для обсыпки).

Способ приготовления:
Растопить шоколад на водяной бане. Добавить банку сгущенки. Размешать и остудить при комнатной температуре.
Для взрослых можно добавить 30-50 г любого ликера, например Бейлис.
Убрать в холодильник до застывания массы, следить, чтобы она не превратилась в твердую глыбу.
Скатать шарики и обвалять в какао порошке.




-Творожные кексы-желе.
Ингредиенты:
600 гр. творога,
300 мл молока,
36 гр. желатина,
180 мл воды,
150 гр. сахара,
50 гр. какао.

Способ приготовления:
Творог смешать с сахаром, хорошо перемешать.
Разделить его на 3 части.
На плите подогреть 2 ч.л. какао и 2 ст.л. молока, немного проварить до растворения какао. Остудить и добавить в первую часть творога и сахара.
Далее, подогреть молоко (3 ст.л.) с оставшимся какао (3 ч.л.), хорошо растворить и тоже добавить во вторую часть творога и сахара.
Затем смешать 300 мл молока и 180 мл воды.
12 гр. желатина залить 160 мл смесью воды и молока и поставить на водяную баню до растворения, но не кипятить.
Добавить растворенный желатин в первую часть творога и какао(светло-шоколадную). Поставить эту массу на 5 минут в морозилку.
Далее, растворить 12 гр. желатина тоже в 160 мл смеси воды и молока и добавить в белую массу (без какао), туда же можно добавить раскрошенные грецкие орехи.
Достать первую часть из морозилки, долить вторую и опять поставить на 5 минут в морозилку.
Затем опять 12 гр. желатина растворить в оставшемся молоке и воды (160 мл), добавить его к 3-ей части (темно-шоколадной) и вылить к тем двум частям желе.
Теперь просто поставить в холодильник на 4-5 часов. Вынуть из формы.
Можно сверху полить растопленный шоколад и посыпать немного орехами.

ВЫПЕЧКА.

ВЫПЕЧКА.



-Домашние ватрушки с творогом.
550-600 гр. дрожжевого или пирожкового теста
200 гр. творога
3-4 столовых ложки сахара (по большому счёту сахар по вкусу)
2-3 желтка
ванилин на кончике ножа
растительное масло для смазывания инвентаря и разделки теста.
 Творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку. У меня уже ночь, я сжалился над соседями и воспользовался ситом, а не электромясорубкой. После измельчения, в творог добавить сахар, желток и ванилин на кончике ножа. Хорошо перемешать начинку. Если начинка получилась густой, добавить ещё желток. Если начинка жидкая, можно добавить картофельный крахмал и муку. Тесто разделать на порционные кусочки и скатать из них шарики. Для разделки теста (чтобы тесто не липло) можно воспользоваться мукой или растительным маслом. Мукой проще, с маслом вкуснее. Шарик теста немного расплющить, с помощью стакана сформировать в тесте углубление. Дно стакана предварительно смазать растительным маслом. Положить в ватрушку начинку, в нашем случае это творог. Ватрушки с творогом выложить на противень, смазанный растительным маслом. Моно застелить противень пергаментом для выпечки. Смазать ватрушки яичным желтком. Поставить ватрушки подниматься в духовку, разогретую до 100 градусов Цельсия, минут на 10-15. Когда они поднимутся, увеличить температуру до 200 градусов и выпекать до образования румяной корочки.





-Творожный пирог с черничным кремом .
Продукты для рецепта

Яйца – 5 шт., масло -100 гр., сахар - 150 гр., творог - 500 гр., лимон - 1 шт., ванилин - 1 гр., мука - 350 гр., сода - 0,5 ч.л.
Сметана – 450 гр., йогурт черничный - 100 гр., черника - 250 гр., сахар - 200 гр., желатин - 20 гр.

Творожный пирог с черничным кремом


Смешиваем 150 гр сахара и мягкое масло. Взбиваем миксером.


Добавляем яйца, взбиваем.


Добавляем творог, половину лимона, измельчённого в блендере. Хорошо перемешиваем.


Добавляем соду, ванилин, хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, взбиваем миксером.


Противень застилаем фольгой, выкладываем тесто, разравниваем.



Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.



Сметану с сахаром взбиваем миксером, добавляем йогурт, еще взбиваем.

Выкладываем ягоды черники, перемешиваем.



Желатин заливаем 1/4 стакана воды. Даём желатину разбухнуть.

Нагреваем желатин на медленном огне пока все крупинки не растворятся.

Тёплый желатин выливаем в крем и взбиваем миксером.



Пирог остужаем, разрезаем вдоль, пропитываем кремом.



-Сырники с персиками и яблоком .
Продукты для рецепта

Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 гр.
Манная крупа – 250 гр.
Ванилин - 1 гр.
Творог - 500 гр., соль-1/4 ч.л.
Персики - 2-3 шт., яблоко - 1 шт.
Масло растительное для жарки

Сырники с персиками и яблоком


Соединяем яйцо, сахар, ванилин, соль, творог.

Хорошо перемешиваем.


Добавляем манку.

Перемешиваем.


Яблоко чистим, нарезаем кубиками.

Мякоть персика так же нарезаем кубиками.


Выкладываем фрукты в тесто, осторожно перемешиваем.


На рабочую поверхность высыпаем 1 стакан муки, в муку выкладываем тесто.


Тесто обильно посыпаем мукой, чтобы не прилепало к рукам и формируем толстый жгут.


Нарезаем на кусочки и формируем сырники.


Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

САЛАТЫ.

САЛАТЫ.


-Салат с сельдереем, беконом и помидорами .

Продукты для салата

Стебли Сельдерея - 500 гр.
Бекон - 200 гр.
Помидорчики Черри - 200 гр.
Укроп, лимон
Соль, перец, оливковое масло.


Нарезаем сельдерей.

Нарезаем бекон.

Сельдерей солим, перчим, добавляем сок половины лимона и 3 ст.л. оливкового масла. Перемешиваем.


Добавляем бекон в сельдерей и хорошо перемешиваем.

Нарезаем помидоры.

Рубим укроп.

Выкладываем в чашу с салатом помидоры и укроп.

Осторожно перемешиваем салат, чтобы не повредить помидоры.



-Салат с беконом и овощами .
Продукты для салата

Бекон - 200 гр., картофель - 4 шт.
Помидоры черри - 100 гр., листья салата, лук - 1 шт., огурец - 1 шт., укроп
Горчица-1 ч.л., уксус 3%, соль, перец, растительное масло

Салат с беконом и овощами

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут.

Нарезаем бекон.

Помидорки черри разрезаем на две части.

Из лука сливаем воду.

Лук солим, перчим, добавляем 1 ст.л. уксуса, перемешиваем.

Оставляем мариноваться 5-10 минут.

Нарезаем огурец.

Нарезаем листья салата.

Картофель отвариваем, нарезаем кубиками.

Укроп мелко рубим.

Для соуса смешиваем 50 мл. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. уксуса, соль, перец.

Хорошо перемешиваем.

Соединяем все ингредиенты, заправляем соусом.

Перемешиваем салат.




-Салат «Цезарь» с курицей и помидорами черри.
Ингредиенты:

филе куриное
большой пучек салата (Романо, Латук, какой найдете)
5 кусочков батона
1/3 стакана тертого сыра «Пармезан» (около 70 грамм)
10 помидоров черри
2 зубчика чеснока
немного оливкового масла

Для соуса:
100 мл оливкового масла
сок половинки лимона
1 куриное яйцо (я чаще всего беру 4 перепелиных)
2 ч.л. горчицы
зубчик чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса (можно взять обычный)
соль
молотый черный перец.
Способ приготовления:

Это не аутентичный рецепт салата «Цезарь», а всего лишь одна из его разновидностей, с добавлением помидоров черри и курицы. Вустерширского (Worcestershire ) соуса у нас днем с огнем не найти, поэтому я предлагаю испробованный мною соус для заправки салата «Цезарь» на замену. Сначала приготовим крутоны. Батон (или белый хлеб) режем на кубики. Нагреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем на нем около 1 минуты крупно нарезанный чеснок. Чеснок убираем, обжариваем кубики батона, солим в процессе обжаривания. Как только крутоны становятся золотистого цвета, снимаем сковороду с огня. Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем, солим, перчим. Салат рвем руками. Помидоры черри режем на половинки. Пармезан трем на крупную терку. Готовим соус. Перепелиные яйца бросаем в кипяток на полминуты. Если вы используете куриное — то 1 минуту. Это позволит избежать сальмонеллёза. Разбиваем яйца в чашу блендера, добавляем горчицу и растираем до бела. Можно это делать венчиком или миксером. Добавляем сок лимона и уксус. Продолжаем взбивать и понемногу вливаем оливковое масло. Солим, перчим. Можно в соус добавить мелко нарезанный чеснок. Но я чаще всего просто смазываю разрезанным пополам зубчиком чеснока тарелку- так салат приобретает легкий запах чеснока. На тарелку выкладываем листья салата, поливаем половиной соуса. Сверху кладем курицу, сухарики, поливаем оставшимся соусом. Красиво раскладываем половинки помидор и посыпаем тертым пармезаном.

ВТОРЫЕ БЛЮДА.

ВТОРЫЕ БЛЮДА.



Мясо по-турецки.
свинина - 500 г
яблоко - 2
яйцо - 2-3
мука - 2-3 ст.л.
базилик, молотый черный перец
соль
растительное масло
помидоры
чеснок - по вкусу



Свинину нарезать аккуратными ломтиками и слегка отбить. Посолить, приправить специями. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Замариновать отбивные в яблочной массе на 30-40 минут.
Яйца взбить до пышной массы, добавить тертые яблоки, в которых мариновалось мясо, и муку посолить, приправить черным перцем и базиликом.
Обмакнуть мясо в яично-яблочный кляр. Обжарить.
Помидоры порезать ломтиками, присыпать сушеным базиликом и мелко порезанной петрушкой. Сбрызнуть немного оливковым маслом.
Мясо подавать с помидорами.


-Маринованная в травах курица.
курица - 4 филе
бальзамический уксус - 1 ч.л.
розмарин - 3 ст.л. измельченного
свежемолотый перец
лимон - 2, измельченная цедра
оливковое масло - 3 ст.л.
соль
петрушка - 2 ч.л. измельченной
шалфей - 4 измельченных листика
зеленый лук - 4 ст.л. измельченного



Помыть и обсушить филе, положить в плоскую миску.
Уксус смешать со всеми травами, кроме зеленого лука. Добавить перец, цедру и масло.
Смазать филе. Закрыть крышкой и поставить в прохладное место по крайней мере на 6 часов (мариновала почти сутки).

Вынуть курицу из маринада. Не обсушивая, положить на пергамент, сделать конвертики, запечатать степплером и запечь в духовке в течение получаса при 200°.
Очень вкусное, мягкое, душистое мясо!
В качестве гарнира: листики и травки.



-Цыпленок табака.
цыпленок - 1 (около 600-700 г)
чеснок - 2-3 зубчика
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
растительное масло - 2-3 ст.л.
гарнир:
свежие овощи и зелень



Цыпленка вымыть, хорошо обсушить салфетками, разрезать вдоль грудинной кости, расплющить на столе. Чеснок размять с солью в кашицу. Натереть цыпленка чесночной смесью и поперчить, промариновать в закрытой емкости в холодильнике (не менее 2-3 ч., но я держу всю ночь).
Сковороду с маслом раскалить, выложить цыпленка и придавить сверху грузом (если есть специальная крышка-тапака - замечательно, я же использую плоскую тарелку, а на нее - железный "блин"-рассекатель от газовой плиты).
По первоисточнику нужно жарить цыпленка по 20 мин. с каждой стороный на среднем огне. Но в этом случае он слишком сильно высушивается (даже может подгореть), ежели нагрев убавить - внутри остается непрожаренная кровь.


-Блюдо с уткой.
Ингредиенты:
утка - 0,5 тушки,
мука - приблизительно, 2 стакана,
лук репчатый - 2-3 шт.,
масло подсолнечное - 100-120 мл,
лавровый лист - 3-4 шт.,
соль.

Способ приготовления:
Утку порубить на небольшие кусочки, обжарить до полуготовности на раскаленном масле, затем опустить в кипящую с лавровым листом подсоленную воду, и варить до готовности.
Пока уточка готовится, сделать зажарку: лук порубить мелкими кубиками и изжарить до готовности в сковородке, где жарилась утка. Затереть тесто для галушек из воды, муки и соли. Готовую утку вынуть из бульона и накрыть, чтобы не остыла. В этот же бульон, при сильном кипении, закладывать галушки. Когда все галушки брошены в кастрюлю, огонь убавить, и варить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь. К готовым галушкам прибавить уже приготовленную утку и полить зажаркой. Хорошо перемешать. Подавать горячими.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА.


-СУП с куриной грудкой.
1 куриная грудка,
200–250 г шампиньонов,
3–4 картофелины,
1 плавленый сырок,
1 морковь,
1 луковица,
соль,
пряности по вкусу,
зелень,
1,5–2 л воды.

Грудку отварить в течение 5 минут и слить воду. Мясо порезать, залить его 1,5–2 л кипятка и варить до готовности.

Добавить нарезанный картофель и варить еще 5–10 минут. Заправить спассерованными луком и морковью и шампиньонами, поварить еще 3 минуты. Добавить нарезанный сырок, соль и пряности. Подавать с мелко нарезанной зеленью.



-СУП с сельдереем.
200–300 г сельдерея,
1–2 л овощного бульона,
1–2 ст. ложки оливкового масла,
зелень,
1–2 зубчика чеснока,
морская соль,
пряности,
лимонный сок по вкусу.

Черешки сельдерея нарезать кусочками длиной 3 см и варить в течение 5 минут.

Добавить растертый чеснок, оливковое масло, соль, пряности, сок лимона по вкусу и мелко нарезанную зелень.


-УХА ИЛИ РЫБНЫЙ СУП.
1–2 тушки рыбы,
1–2 луковицы,
1 морковь,
4 картофелины,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
5 горошин черного перца,
3 лавровых листа,
зелень и соль по вкусу,
вода.

Овощи и пряности измельчить и поварить 10 минут, посолить, добавить порезанную рыбу и поварить еще 10–15 минут, в зависимости от размера кусков. Вынуть корень петрушки, сельдерея и лавровый лист.

Перед подачей на стол добавить зелень петрушки и укропа.

ЗАКУСКИ.

ЗАКУСКИ. 

-Рулет сырный с грибами и курицей.
Ингредиенты:
Копченая или отварная курица - 200гр.,
грибы шампиньоны - 100 гр.,
лук,
укроп, петрушка,
сыр твердый - 300гр.

Способ приготовления:
Сыр нарезать кусочками, положить в пакет, затем отправить в кипящую воду, ждем, когда расплавится сыр до однородности. Минут 15-20.
Когда сыр полностью расплавится, вместе с пакетом отправить на разделочную доску, раскатать скалкой, образуя тонкий пласт сырного "теста".
Затем раскрыть пакет, выложить порезанную кусочками курицу, обжаренные с луком грибы, зелень. Свернуть рулет. Замотать в пищевую пленку, оправить в холодильник часа на 2.
(С начинкой можно экспериментировать)
Приятного аппетита!

-Мясная закуска "Пикантная".
Ингредиенты:
Говядина или свинина,
соленый огурец,
свежий огурец,
свежий помидор,
свежий болгарский перец,
соль, перец, уксус по вкусу.

Способ приготовления:
Порезанное соломкой мясо отварить в подсоленной воде, поперчить.
Нарезать соломкой соленый огурец, свежий огурец, помидор и болгарский перец. Все смешать с мясом, еще раз посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть уксусом.
Мясная закуска получается остренькой. Как вариант, мясо можно обжарить.

-Закуска Мухоморчик.
Ингредиенты:
Яйца 10 шт,
Грибы шампиньоны 200г,
Майонез 200г.,
Лук репчатый 1 шт.,
Соль,
Помидоры 2 - 3 шт.
Листья зеленого салата.

Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую.
Грибы и лук порезать мелкими кубиками и обжарить в 2 ложках растительного масла.
Яйца почистить и разрезать поперек пополам.
Вынуть желтки и раздавить их вилкой. Добавить грибы с луком и пару ложек майонеза, присолить и перемешать.
На блюде плотно друг к другу выкладывать воронки из салатных листьев, в них нафаршированные яйца из двух половинок.
С круглых красных помидоров срезать края, сделать в них небольшие углубления (шляпку) , капнуть туда майонеза и посадить шляпку на яйцо, украсить точечками майонеза в виде мухоморчика.
-Икорка из маслин.
Ингредиенты:
Маслины чёрные без косточек

Способ приготовления:
Маслины без косточек выложите в друшлаг, встряхните, чтобы ушла лишняя жидкость.
Готовые маслины пропустить через мясорубку (или в электромясорубке на минимальной скорости). Должна получиться зернистая кашица.
Крекеры или хлебушек намазать сливочным маслом. Сверху тонким слоем положить икорку.
Эта икорка очень долго храниться в холодильнике, если её выложить в стекляную посуду и капнуть оливковое масло.

-Гренки с секретом.
Ингредиенты:
Ломтик белого хлеба - 1 шт.,
Яйцо - 1 шт.,
Фарш - 50 гр.,
Соль, перец.

Способ приготовления:
В ломтике хлеба вырезаем мякушку, оставляя кромку в 2 см. Взбиваем яйцо с солью и перцем, обмакиваем "хлебную кромку" и кладём её на разогретую сковороду и аккуратно вливаем в хлебную дырочку 3-4 ст. ложки яичной смеси.
Тут же уменьшаем огонь до минимума и выкладываем в будущую гренку фарш. Сверху заполняем отверстие взбитым яйцом, чтобы серединка сровнялась с высотой всего хлебного ломтика.
Накрываем сковороду крышкой и пусть млеет минут 10. Внимательно следим, чтобы не подгорело.
Когда низ зарумянится, а омлет внутри схватится, переворачиваем гренку и, добавив огня, подрумяниваем с обратной стороны.