-Песочный торт.
Для приготовления этого рецепта вам потребуется:
250 грамм сливочного масла или маргарина, 3 яйца (желтки), 250 грамм сахара, 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. гашеной уксусом соды).
А для крема 2 баночки вареного сгущенного молока.
Способ приготовления песочного торта: возьмите желтки и разотрите их с сахаром. Сюда же отправьте масло. Хорошо перемешайте и отправьте в тесто муку и разрыхлитель теста. Замесите тесто и разделите его на две части. На смазанный маслом противень (или усланный бумагой для выпекания) уложите тесто и отправьте корж выпекаться в духовку на 15-20 минут (180 градусов).
Готовый корж смажьте сгущенкой (вареной). Сверху уложите второй корж и снова смажьте сгущенным молоком. Торт можно красить орехами или кокосовой стружкой, шоколадом и конфетами. В общем, украшением вашего праздничного торта может стать все, что угодно!
-Торт «Птичье молоко».
1) Тесто: 4 яйца, 150 грамм сахарного песка.
2) Суфле: 10 яиц, 300 грамм сахарного песка, 200 грамм сливочного масла, 200 миллилитров молока, 30 грамм желатина, 20 грамм муки.
Способ приготовления: возьмите холодную кипяченую воду и залейте 20 миллилитрами 30 грамм желатина. Хорошо перемешайте и оставьте смесь на 60 минут.
Теперь возьмите 4 яйца и взбейте их с сахаром (150 грамм). Затем в смесь добавьте муку и все еще раз хорошо перемешайте.
Подготовьте форму для выпекания. Застелите ее бумагой для выпечки или хорошо смажьте сливочным маслом.
Вылейте в форму тесто и отправьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Чтобы удостовериться в готовности бисквита, возьмите зубочистку и проткните корж. На зубочистке не должно оставаться тесто, если корж полностью испекся.
Теперь вернемся к суфле. Отделите 10 желтков от белков. Желтки взбейте с сахаром. Сюда же отправьте молоко и все хорошо перемешайте. Теперь добавьте в суфле муку и еще раз хорошо перемешайте. Подготовьте водяную баню и поставьте на нее смесь из желтков, сахара и молока. Доведите суфле до загустения, после чего поставьте остывать. Когда суфле остынет, добавьте к нему размягченное масло и взбейте миксером. Взбейте белки с щепоткой соли до появления пены. Желатин нагрейте, пока не растворятся крупинки, а затем снова остудите. К белкам и желатину добавьте оставшиеся 150 грамм сахара и взбивайте до получения пышной массы. Затем надо смешать белки с желтками и отправить смесь в холодильник на 15 минут.
Готовый бисквитный корж нужно разрезать на два. Одну часть оставляете в форме. Сверху уложите суфле, а затем накройте вторым коржом бисквита. Поставьте торт «Птичье молоко» в холодильник на 6-8 часов. Затем вытащите его из формы и украсьте по желанию. Можно залить шоколадной глазурью, а затем украсить взбитыми сливками.
Для приготовления этого рецепта вам потребуется:
250 грамм сливочного масла или маргарина, 3 яйца (желтки), 250 грамм сахара, 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. гашеной уксусом соды).
А для крема 2 баночки вареного сгущенного молока.
Способ приготовления песочного торта: возьмите желтки и разотрите их с сахаром. Сюда же отправьте масло. Хорошо перемешайте и отправьте в тесто муку и разрыхлитель теста. Замесите тесто и разделите его на две части. На смазанный маслом противень (или усланный бумагой для выпекания) уложите тесто и отправьте корж выпекаться в духовку на 15-20 минут (180 градусов).
Готовый корж смажьте сгущенкой (вареной). Сверху уложите второй корж и снова смажьте сгущенным молоком. Торт можно красить орехами или кокосовой стружкой, шоколадом и конфетами. В общем, украшением вашего праздничного торта может стать все, что угодно!
-Торт «Птичье молоко».
1) Тесто: 4 яйца, 150 грамм сахарного песка.
2) Суфле: 10 яиц, 300 грамм сахарного песка, 200 грамм сливочного масла, 200 миллилитров молока, 30 грамм желатина, 20 грамм муки.
Способ приготовления: возьмите холодную кипяченую воду и залейте 20 миллилитрами 30 грамм желатина. Хорошо перемешайте и оставьте смесь на 60 минут.
Теперь возьмите 4 яйца и взбейте их с сахаром (150 грамм). Затем в смесь добавьте муку и все еще раз хорошо перемешайте.
Подготовьте форму для выпекания. Застелите ее бумагой для выпечки или хорошо смажьте сливочным маслом.
Вылейте в форму тесто и отправьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Чтобы удостовериться в готовности бисквита, возьмите зубочистку и проткните корж. На зубочистке не должно оставаться тесто, если корж полностью испекся.
Теперь вернемся к суфле. Отделите 10 желтков от белков. Желтки взбейте с сахаром. Сюда же отправьте молоко и все хорошо перемешайте. Теперь добавьте в суфле муку и еще раз хорошо перемешайте. Подготовьте водяную баню и поставьте на нее смесь из желтков, сахара и молока. Доведите суфле до загустения, после чего поставьте остывать. Когда суфле остынет, добавьте к нему размягченное масло и взбейте миксером. Взбейте белки с щепоткой соли до появления пены. Желатин нагрейте, пока не растворятся крупинки, а затем снова остудите. К белкам и желатину добавьте оставшиеся 150 грамм сахара и взбивайте до получения пышной массы. Затем надо смешать белки с желтками и отправить смесь в холодильник на 15 минут.
Готовый бисквитный корж нужно разрезать на два. Одну часть оставляете в форме. Сверху уложите суфле, а затем накройте вторым коржом бисквита. Поставьте торт «Птичье молоко» в холодильник на 6-8 часов. Затем вытащите его из формы и украсьте по желанию. Можно залить шоколадной глазурью, а затем украсить взбитыми сливками.
