ДЕСЕРТЫ.

ДЕСЕРТЫ.

-Ягодно-ванильный пудинг .

Ингредиенты:
Пудинг ванильный - 1 пакетик,
молоко - 0,5 л,
черная смородина и малина,
1 ст. ложка натертой цедры лимона,
1 ст. ложка сока лимона,
3-4 чайных ложки сахара.

Способ приготовления:
Сухую смесь залить 4 ст.л. молока, добавить цедру лимона, сок лимона, сахар и размешать.
Оставшееся молоко вскипятить, влить в него подготовленную смесь, перемешать и снова поставить на огонь.
Довести до кипения, всыпать ягоды и проварить еще минуты 3, непрерывно помешивая.
Разлить пудинг по формочкам
Сначала остудить при комнатной температуре, а потом несколько часов в холодильнике.
При подаче перевернуть на тарелку и украсить. Можно полить растопленным или тертым шоколадом.

-Блинчики с яблоками.

Блинчики с яблоками по этому рецепту отличаются сочностью и ароматом. Корица в рецепте, хорошо подчеркивает вкус яблок и выпечки.

Ингредиенты для блинчиков с яблоками:

мука пшеничная 2,5 стакана, молоко 5 стаканов, яйца 2 штуки, сахар 3 чайные ложки, масло сливочное 1/4 пачки, сахарная пудра 2/3 стакана, масло сливочное для смазки 1 столовая ложка;

На фарш: яблоки 6 штук, сахар 1 стакан.

Способ приготовления блинчиков:

1. Завести на молоке из муки жидкое тесто, положить в тесто яйца, сахар, соль, тщательно перемешать и испечь блины;

2. Приготовить фарш для блинчиков: яблоки, не очищенные от кожицы, освободить от семечек, нарезать дольками, проварить с сахаром под крышкой в собственном соку, добавить корицу;

3. Остывшие яблоки разложить на блинчики, завернуть каждый в виде четырехугольного пирожка, по желанию – обжарить на масле;

4. Подавать блинчики с яблоками на тарелочке по 2 шт., посыпав сахарной пудрой.